Weil Frische den Unterschied macht
Die besten Garnelen, die man in der Region bekommt
Weil Genuss und Nachhaltigkeit kompromisslos sind
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STEIRER SHRIMPS

GARNELEN PHILOSOPHIE


Regional, beste Qualität, nachhaltig, antibiotikafrei und frisch! Das ist unsere Garnelenphilosophie. Unser Ziel ist es, den Genuss und das Gefühl vom frischen Meer in die Steiermark zu holen. Unter dem Motto „die besten Garnelen, die man in der Region kriegen kann„, haben wir es uns zum Ziel gesetzt, Garnelen von höchster Qualität, intensivstem Geschmack und voller Frische zu züchten.

Close-up hand holding fresh white Shrimp
Über uns
Pfeiffer und Ofner auf der Couch
Georg Ofner

Georg Ofner

2 JUNGS – 1 VISION


Wir sind Georg Ofner und Andreas Pfeifer. Als Studenten der Montanuniversität Leoben haben wir unsere Leidenschaft für Technik mit der Vision einer nachhaltigen Garnelenzucht verbunden. Wir möchten die Welt ein wenig besser machen und wollen beweisen, dass man dabei nicht auf Qualität und Geschmack verzichten muss. Unsere Umwelt liegt uns am Herzen, wir wollen aber gleichzeitig nicht auf den Genuss von Meeresfrüchten verzichten. Deswegen haben wir unser technisches Knowhow mit der Möglichkeit für eine nachhaltige Zucht kombiniert. Das Ergebnis ist ein Verfahren, welches eine Garnelenrevolution verspricht!

Qualität für Sterneköche, frisch, regional und vor allem antibiotikafrei war unser oberstes Ziel und genau das können wir nun mit unseren Garnelen bieten.

Andreas Pfeifer

Andreas Pfeifer
Unser Konzept

Die Aufzucht unserer Garnelen erfolgt in eigens dafür entworfenen Becken. Diese werden konstant auf einer Temperatur von 28 °C gehalten. Die Heizung wird langfristig mit industrieller Abwärme betrieben, für unsere Pilotanlage war dies leider noch nicht umsetzbar.

Ein Wasseraustausch ist durch ein schlaues Wassermanagement nicht nötig, denn unser Wasser wird durch Luftdüsen mit Sauerstoff angereichert. Neben den Garnelen befinden sich noch Bakterien und Plankton in den Becken. Durch das Zusammenspiel von Garnelen, Bakterien und Plankton wird der maritime Kreislauf simuliert und das ganze Becken befindet sich im Gleichgewicht.

Dieses System ermöglicht eine nachhaltige Garnelenzucht. Alleine der Stromverbrauch beträgt nur einen Bruchteil dessen, was in anderen Verfahren benötigt wird. Durch den geplanten Ausbau der Anlage und der Nutzung von Abwärme für die Heizung erreichen wir eine nahezu emissionsfreie Garnelenzucht.

Aufzuchtbecken für Shrimps
Aufzuchtbecken für Shrimps
Unsere Garnelen
Garnele

Nachdem wir nur das Beste vom Besten für unsere Kunden anbieten wollen, haben wir uns für eine der Königinnen unter den Garnelen entschieden: die White Tiger Garnele.

Das Fleisch der Garnele ist sehr aromatisch, weiß, fest und feinfaserig. Die White Tiger Garnele ist bekannt als Delikatesse und weltweit wird sie als die köstlichste aller Garnelen angesehen.

KLASSE STATT MASSE


Nachhaltigkeit und Qualität stehen bei uns an oberster Stelle und so liegt uns das Wohl der Tiere besonders am Herzen. Uns ist es außerordentlich wichtig, unseren Tieren besten Lebensraum zu bieten und so spiegelt sich unsere Sorgfalt in der Größe der Garnelen wider. Unsere Garnelen haben das Recht, länger zu wachsen als üblich und ihr Leben zu genießen. Uns ist es außerordentlich wichtig, unseren Garnelen besten Lebensraum zu bieten und so spiegelt sich unsere Sorgfalt in der Größe der Tiere wieder.

Durch die nachhaltige Zucht ist bei uns jeder Prozess zu 100 % natürlich und nachverfolgbar. Die Qualität und Frische unserer Garnelen ist einmalig und man kann sie dadurch sogar roh genießen. Ein Gaumenschmaus für Sushi-Liebhaber!

UNSERE PREISE


Beste Qualität zum besten Preis, das ist unser Anspruch und unser Ziel,

gezüchtet in bester Qualität, nachhaltig, fangfrisch und selbstverständlich ohne Chemikalien oder Antibiotika.

1 kg: € 65,90,-

0,5 kg: € 35,90,-

250 Gramm: € 18,90,-

100 Gramm: € 9,90,-

Gerne nehmen wir Vorbestellungen an unter folgender E-Mail-Adresse an: bestellung@steirershrimps.at

Wir bitten Name, Menge und eine Telefonnummer zu hinterlassen, damit wir uns im Fall schnell und unkompliziert melden können.

 

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